NHK連続テレビ小説「マッサン」 ですっかり有名になった『余市』 。
北海道たび ３日目のメインはこの余市にある
『余市蒸溜所 | NIKKA WHISKY（ニッカウヰスキー）』です！
ウィスキー大好きな私は、ウキウキ♥
でも、この日はあいにくの雨。。。
残念(T-T)けどけど、思いっきり楽しむのだ！！
今じゃドラマの影響で蒸留所の見学がいつも一杯だそうです。。。
そーなる前にゆっくり見学しておいて良かった～。
蒸留所までは、駅を出て大通りをまっすぐ進むと、５分ほどで着いたような気がします。
とっても分かりやすい場所にあります！
蒸溜所内では、ウイスキーの製造方法・工程が学べて、 ウイスキーの歴史やニッカの生い立ちなどを展示した博物館や、竹鶴と妻のリタが暮らした私邸の一部も見学することが出来ます。
入場は無料ですよ～
さっそく中に入ってみましょう！！
集合場所からまず向かったのは『ウイスキー博物館』。
平成10年4月にウイスキーの貯蔵庫2棟を改装して「ウイスキー館」と「ニッカ館」の博物館ができました。 「ウイスキー館」では、ウイスキーについての歴史や製造工程を学ぶことができます！
奥には有料の試飲コーナーもあるので、そこは後ほど！
「ニッカ館」では、創業者である竹鶴政孝とリタの物語や、スコットランドで学んだ際の貴重な資料などが展示されていました。
お次は『蒸溜棟』 。
単式蒸溜器（ポットスチル）が並ぶ蒸溜棟です！
余市では、昔ながらの石炭による「石炭直火蒸溜」が行われています。
「石炭直火蒸溜」は温度調節が難しく、熟練の技が必要ですが、その分、芳ばしい香りと力強い味を持ったウイスキーができあがるそうです。
この、石炭直火焚蒸溜を行なっているのは世界の中でも余市蒸溜所だけ！
今でも伝統的な製法を守り続けているんですね～。
そこから、乾燥棟 ⇒ 粉砕・糖化棟 ⇒ 発酵棟 ⇒ 製樽棟 とすすみ、
お次は『一号貯蔵庫』。
床は土のままで適度な湿度が保てるよう、外壁は石づくりで夏でも冷気が保てるように設計されていて、樽の中の原酒は木目を通して呼吸をし、少しずつ熟成が進んでいくそうです！
※見学用に開放している為、1号貯蔵庫のみ空樽を置いているそう ↑
ひととおり見学したらお次は『旧事務所』。
この時は中を見学することはできなかったのですが。。。
昭和９年７月に建設され ニッカウヰスキーの原点となった旧事務所です。
余市町から指定文化財に認定されているこの建物、 企業内の建物が指定文化財になったのは、道内ではここが初めてだそうです！
そして『旧竹鶴邸』。
竹鶴政孝がリタ夫人とともに使用していた、余市郊外にある山田町の住居を平成１４年１２月に工場内に移築、復元し、玄関ホールと庭園を一般公開しています！
最後に『ニッカ会館』 で、ウィスキーの試飲です♪
ニッカ会館の２階で試飲ができます。全部で３種類。もちろんソフトドリンクも用意されています！
「余市」１０年はシングルモルトで飲みやすい☆
「鶴」１７年はブレンディングのモルトで味わい深く、美味しかった～～～Ｏ(≧∇≦)Ｏ
がっつり系が好きな私には、アップルワインは。。。。(o´Å｀)=з
余市と鶴ですっかり飲む気満々になった私たちは、『ウィスキー館』に戻り、館内の“ウイスキー倶楽部”へ直行！！（笑）
有料ですが、良質でなかなかお目見え出来ないウィスキーが楽しめるんです♪
ボトルやメニューみたら、どれもこれも気になって、目移り（笑）
バーテンダーさんとお話して、４種決めました！！
右から、
『余市』１５年 45％ 15cc ５００円（税込）
15年以上熟成させた余市蒸留所のモルト！ ピートの香りと余韻が楽しめる逸品☆
『原酒』 シングルカスク・ウィスキー１５年 54％～63％ 15cc ５００円（税込）
シェリー樽で15年貯蔵熟成！
クリーミーかつほのかに甘みを感じる果実香。
とても深みのある逸品☆
『原酒』 シングルカスク・ウィスキー２５年 54％～63％ 15cc ９００円（税込）
リメード樽で25年貯蔵熟成！
深みのある熟成された香り！そしてバーボン樽の風味を感じます。
やわらかいモルト香と枯淡の逸品☆
『竹鶴』 ブレンデットウィスキー３５年 43％ 15cc １，７００円（税込）
世界で1000本しかない逸品！！飲まなきゃね(*^-ﾟ)v
日本のウィスキーの父と呼ばれた“竹鶴政孝”の名を冠したウィスキーの最高峰です！
３５年の歳月で磨き抜かれた類まれな香味の豊かさを楽しめる逸品☆
それにしても、美味しいのはもちろんだけど、コスパが良すぎます！！
Ｓ社の蒸留所じゃ～、このお値段では楽しめません。。。
雨の中、たくさん写真撮ったりしたのですが、どーやってまとめて良いかわからず
こんな感じでブログまとまりました。
多くの文章は余市のサイトから参考にさせていただきました！
まだ行ったことない方、ぜひ行ってみてね♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
詳細 ： 余市蒸溜所 | NIKKA WHISKY（ニッカウヰスキー）
住所 ： 北海道余市郡余市町黒川町７丁目６
TEL ： 0135-23-3131
営業時間 ： フリーの蒸溜所見学時間 09：00 ～ 17：00
ガイド付き蒸溜所見学時間 午前9：00～12：00、午後13：00～15：30
※ 毎時00分、30分に開催（12：30はお休み、15：30最終出発） 定休日 ： 12月25日～12月31日、1月1日～1月7日
URL ： 余市蒸溜所 | NIKKA WHISKY（ニッカウヰスキー）
大満足！！試飲もそーだけど、原酒を試したり、バーでは貴重なウィスキーも飲んだし♪
良いモノに触れるというのは、やっぱり心を満たしてくれる～
夜のフライトで東京に戻ります。。。
なので札幌に戻り、今回の旅の最後の晩餐！といきますか！！
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